Rahsia Minyak Zaitun : Minyak Yang Makan Minyak

Saya pernah dengar seorang pakcik ni mengatakan minyak zaitun ialah 'Minyak Yang Makan Minyak'. Apa maksudnya pun saya tak berapa pasti. Tapi rasanya maksud pakcik tu mungkin begini : Minyak yang terbaik dan berkhasiat, tidak seperti minyak kelapa sawit, minyak bunga matahari, minyak jagung dan sebagainya yang dimakan berlebihan akan memudaratkan manusia. Minyak zaitun ialah minyak yang bertindak sebagai penjaga kesihatan manusia. Jelas sekali minyak zaitun adalah salah satu pemakanan sunnah seperti bukti dibawah,

Nabi Muhammad s.a.w. bersabda :

“Makanlah minyak zaitun serta berminyaklah dengannya, kerana ia keluar dari pohon yang diberkati” (Riwayat At-Tirmizi)

Zaitun atau lebih dikenali di dalam istilah saintifik sebagai Oleaeurofa adalah tumbuhan yang beriklim Mediterranean. Pokoknya setinggi tiga meter. Daunnya hijau terang dan buah yang masak ranum berwarna ungu kehitaman serta amat kaya dengan vitamin A, B1, B2, C, D, E, K dan zat besi. Buah Zaitun yang paling baik kualitinya ialah yang dihasilkan di Greece. Manakala, Sepanyol dan Itali merupakan pengeluar minyak zaitun terbesar. Namun begitu 40% daripada minyak zaitun yang dijual di negara tersebut adalah berasal dari Syria.

Pokok zaitun di Greece yang dipercayai berusia 1500 tahun.

Khasiat-khasiat minyak zaitun :

1. Mengurangkan risiko penyakit jantung.
2. Melancarkan fungsi usus.
3. Menghalang pembentukan batu dalam hempedu.
4. Menyihatkan kulit, rambut dan kuku dengan cara menyapu ditempat berkenaan.
5. Membantu mencegah keracunan makanan.
6. Mencegah ulser perut dan mengurangkan risiko batu karang.
7. Minyak urutan untuk menguatkan otot dan sendi.
8. Menyingkir parasit pada usus dan mencegah kanser usus.
9. Memulih dan melancarkan sistem penghadaman.
10. Mereda dan memulihkan tahap kolestrol dalam badan.
11. Membantu menghilangkan kesan parut.
12. Mencegah dan memulih masalah arthritis dan penyakit gout.
13. Menjaga kesihatan buah pinggang.

Cara pengambilan : 1 sudu teh 2 kali sehari atau mencampurkan 2 sudu teh ke dalam setiap hidangan makanan harian anda. Gred yang boleh dimakan begitu sahaja ialah Extra Virgin Oil dan pastikan tahap keasidan pada label adalah kurang daripada 1%.

Minyak zaitun mempunyai gred yang berbeza-beza. Ini membezakan penggunaannya sebagai minyak masakan, perasa tambahan dalam makanan, sebagai ubat-ubatan dan sebagainya. Malahan pakar-pakar masakan daripada Eropah seringkali menganggap minyak zaitun sebagai minyak masakan yang terbaik dan mempunyai class nya yang tersendiri. Walaubagai manapun, harganya yang mahal berbanding minyak masakan biasa membuatkan kita berfikir dua kali untuk membelinya.

Saya pernah ke farmasi demi mencari krim untuk kulit anak saya yang sering kering dan menggelupas. Sebelum ni saya menggunakan Vaseline dan beberapa jenama tetapi tidak menunjukkan hasil positif. Akhirnya farmasis syorkan saya minyak zaitun dalam botol kecil khusus untuk kulit (sebenarnya sama sahaja dengan gred extra virgin yang dijual di supermarket). Setelah menggunakan beberapa kali, nampak perubahan positif kepada kulit anak saya. Rupanya penyakit Ekzema juga sesuai diubati dengan minyak zaitun. Insaf saya kerana kita sibuk-sibuk cari ubat moden, Rasulullah rupanya dah lama rekomen minyak ini kepada umatnya.

Minyak zaitun 250 ml keluaran Turki (RM12 pasar malam)

Saya selalu beli minyak zaitun kat pasar malam aje...

P/S : Post seterusnya saya akan perkenalkan tiga lagi makanan sunnah iaitu susu kambing, buah kurma dan cuka kurma. Banyak kelebihan makanan sunnah kepada kesihatan kita. Kita saja yang selalu lupa atau tidak mengetahui kerana lebih mempercayai perubatan barat.